Ateliers "Plantes Comestibles"
LE GARDE MANGER
DÉCOUVRIR - TRANSFORMER - SE RÉGALER
Marie vous propose toute une série d'ateliers "à la carte" autour de la découverte, la cueillette et la transformation d'une multitude de plantes comestibles que l'on peut trouver autour de nous !
Ces ateliers se déroulent environ une fois par mois de 9:00 à 12:30 et varient au fil des saisons et de ce que la nature nous offre. Vous trouverez ci-dessous le récapitulatif des ateliers.
| Vendredi 5/09 | Techniques de conservation |
Lacto-fermentation, huiles, vinaigres, stérilisation, sucre: les avantages et inconvénients de chaque technique Réalisation d'un bocal de berce et carottes en lacto-fermentation |
| Vendredi 10/10 | Plantes comestibles d'automne |
Balade et cueillette Lamier-aubépine-épiaire-berce-racines de pissenlit Réalisation d'une recette |
| Samedi 1/11 | Je crée ma tisane |
Utilisation du jeu Cémarkéou Tisane, décoction, macération Réalisation d'une tisane et cueillette au jardin |
| Vendredi 21/11 | Je réalise mes cadeaux de fin d'année |
Sel ou miel de plantes et explication des plantes utilisées vinaigre aromatisé Sels de bains ou baumes |
| Vendredi 12/12 | Mes boissons réconfortantes |
Epices et leurs vertus Réalisation d'un lait d'or, chai, tisane de Noël |
| Vendredi 16/01 | Plantes comestibles d'hiver |
Balade et cueillette si la météo le permet Sapin- epicea- benoîte-noisetier-glands et autres baies Réalisation d'une recette |
| Vendredi 13/02 | Je m'apaise avec les plantes |
Camomille matricaire - mélisse - tilleul -aubépine -lavande Réalisation d'un coussin relaxant et d'une tisane pour bain de vapeur |
| Vendredi 13/03 et dimanche 5/04 | Plantes comestibles du printemps |
Balade et cueillette Ail des ours-ronce-ortie-violette- aliaire Réalisation d'une recette |
| Vendredi 24/04 | Boissons et eaux aromatisées |
Agastache-menthe-géranium rosat- lierre terrestre-framboisier Réalisation de boissons detox (kefir) et eaux aromatisées |
| Vendredi 22/05 | Transformation des petits fruits |
Fruits éphémères et leurs bienfaits Séchage, déshydratation, cuir de fruits, sirops Réalisation d'un sirop |
| Vendredi 19/06 | Je cuisine les fleurs |
Balade et cueillette Fleurs de sureau-mauve-robinier faux acacia-capucine-tilleul Réalisation d'une recette |